Gestión Hotelera: Optimización y Seguridad

Curso de Optimización de la Gestión Hotelera

Bienvenido a un programa diseñado para transformar la manera en que administras tu establecimiento hotelero.

Módulo 1: Fundamentos y Optimización de la Gestión Hotelera

• Introducción a la Industria Hotelera
  • Comprendiendo el ecosistema hotelero.
  • Tendencias actuales y futuras.
• Análisis de Departamentos Operacionales
  • Recepción y Front Desk: Gestión de reservas, check-in/check-out, atención al cliente.
  • Alojamiento y Housekeeping: Estándares de limpieza, gestión de inventario, mantenimiento de habitaciones.
  • Alimentos y Bebidas (A&B): Operación de restaurantes, bares, servicio de habitaciones, gestión de costes.
  • Mantenimiento y Servicios Generales: Conservación de instalaciones, eficiencia energética.
  • Administración y Finanzas: Control de ingresos, gestión de presupuestos.
  • Marketing y Ventas: Estrategias de promoción, gestión de la reputación online.
• Optimización de Procesos
  • Identificación de cuellos de botella.
  • Implementación de software de gestión hotelera (PMS).
  • Mejora de la comunicación interdepartamental.

Módulo 2: Seguridad e Higiene en Hoteles

• Marco Normativo y Legislativo
  • Normativas de seguridad alimentaria (APPCC).
  • Regulaciones de seguridad y salud laboral.
  • Protocolos de emergencia y evacuación.
• Higiene y Limpieza
  • Estándares de limpieza y desinfección por área.
  • Gestión de residuos.
  • Control de plagas.
• Seguridad Física y Prevención de Riesgos
  • Seguridad en accesos y áreas comunes.
  • Prevención de incendios.
  • Protocolos de actuación ante incidentes.
  • Seguridad de la información y protección de datos del cliente.
• Aplicación Específica por Departamento
  • Medidas de seguridad en cocinas y áreas de A&B.
  • Protocolos de limpieza y desinfección en habitaciones.
  • Seguridad en la recepción y atención al público.
  • Mantenimiento preventivo y seguridad de instalaciones.