Domina el Arte del Café: Elaboración y Diseño de Cartas Exquisitas
Descubre el fascinante mundo del café: desde la selección del grano hasta la creación de bebidas innovadoras y cartas de café que enamoren a tus clientes. Este curso te proporciona las habilidades y conocimientos necesarios para destacar en el sector de la hostelería, incluyendo la implementación de prácticas sostenibles y circulares en tu negocio. Conviértete en un experto barista y gestiona un negocio responsable con el medio ambiente.
Información del curso
- Duración60 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaGRI
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Trabajadores del sector de hostelería y turismo.
Conocimientos básicos de manipulación de alimentos deseables.
Dirigido a
Profesionales de hostelería y turismo
Qué aprenderás
- Elaborar café expreso perfecto y bebidas derivadas.
- Realizar análisis sensorial del café.
- Diseñar cartas de café atractivas y rentables.
- Aplicar prácticas de implantación sostenible.
- Implementar la economía circular en tu negocio.
- Conocer las condiciones higiénico-sanitarias del sector.
Temario
Temario del Curso:
Módulo 1: Elaboración de Cafés y Bebidas a Base de Café
- Domina el arte de la extracción del café expreso.
- Aprende a crear una variedad de bebidas: cappuccino, latte, macchiato y más.
- Descubre los secretos para una crema perfecta y presentaciones visualmente atractivas.
Módulo 2: Análisis Sensorial del Café y Confección de Cartas de Café
- Desarrolla tus habilidades para degustar y evaluar el café.
- Identifica los aromas, sabores y texturas que definen un café de calidad.
- Crea cartas de café personalizadas que deleiten a tus clientes y maximicen tus ganancias.
Módulo 3: Condiciones Higiénico-Sanitarias, Medioambientales y Prevención Laboral en el Bar Cafetería
- Asegura la inocuidad alimentaria en tu establecimiento.
- Implementa prácticas de higiene y seguridad para proteger a tus empleados y clientes.
- Cumple con la normativa vigente y evita sanciones.
Módulo 4: Implantación Sostenible y Circular
- Reduce tu huella ambiental a través de prácticas sostenibles.
- Adopta modelos de negocio circulares para minimizar el desperdicio.
- Atrae a clientes comprometidos con el medio ambiente y mejora tu imagen de marca.
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