Bar y Cafetería: Atención al Cliente y Servicio Profesional

¡Conviértete en un Maestro de la Barra y la Cafetería!

Embárcate en un viaje de aprendizaje que transformará tu carrera en el sector de la hostelería y la restauración. Esta formación te sumergirá en el apasionante mundo de los servicios de bar y cafetería, dotándote de las habilidades y conocimientos más demandados.

Módulo 1: Excelencia en la Atención al Cliente

• Bienvenida y Recepción: Aprende a causar la mejor primera impresión.
• Protocolo de Servicio: Domina las técnicas para tomar comandas con precisión.
• Gestión de Incidencias: Transforma quejas en oportunidades de fidelización.
• Técnicas de Comunicación: Desarrolla la escucha activa y la empatía.
• Despedida y Fidelización: Asegura que tus clientes vuelvan.

Módulo 2: El Arte de las Bebidas

• Cafés e Infusiones: Perfecciona la preparación y el servicio.
• Cócteles y Combinados: Crea desde clásicos hasta creaciones propias.
• Servicio de Vinos y Licores: Conoce las variedades y maridajes.

Módulo 3: Servicio Eficaz en Barra y Sala

• Montaje y Organización: Optimiza tu espacio de trabajo.
• Técnicas de Servicio: Domina los diferentes estilos de servicio.
• Presentación: El arte de emplatar y servir con elegancia.

Módulo 4: Gestión Inteligente

• Control de Stock: Mantén tus existencias optimizadas.
• Recepción y Almacenamiento: Aplica métodos eficientes como FIFO.
• Pedidos a Proveedores: Gestiona tus compras de forma estratégica.

Módulo 5: Seguridad e Higiene Alimentaria

• Normativa APPCC: Cumple con los estándares de seguridad.
• Manipulación Segura: Garantiza la calidad e inocuidad de los alimentos.
• Prevención de Riesgos: Trabaja en un entorno seguro.

Módulo 6: Operaciones y Cobro

• Uso de TPV: Maneja las herramientas de punto de venta.
• Métodos de Pago: Ofrece flexibilidad a tus clientes.
• Cuadre de Caja: Asegura la precisión en tus transacciones.

¡Prepárate para destacar y liderar en el sector de la hostelería!