¡Conviértete en un Profesional de Élite en Servicios de Restaurante!

Tu Futuro en la Hostelería Empieza Aquí

Este Certificado de Profesionalidad te abrirá las puertas al apasionante mundo de la restauración, dotándote de las competencias clave para triunfar.

MÓDULO 1: Cimientos del Servicio Eficaz

• Aprovisionamiento y Logística:
  • Aprende a gestionar eficientemente los recursos.
  • Optimiza la cadena de suministro y el control de stock.
• Mise en Place:
  • Domina la preparación y organización de la sala y la cocina.
  • La clave para una operativa impecable y fluida.

MÓDULO 2: El Arte del Servicio y la Atención al Cliente

• Técnicas de Servicio Avanzadas:
  • Maestría en el servicio de mesas (a la carta, banquetes).
  • Protocolo y etiqueta profesional.
• Atención al Cliente Excepcional:
  • Estrategias para superar las expectativas del comensal.
  • Gestión de quejas y resolución de incidencias con elegancia.

MÓDULO 3: Gestión y Operaciones Clave

• Facturación y Cierre de Actividad:
  • Precisión en el manejo de comandas y terminales de punto de venta.
  • Control de caja y cuadre de cuentas.

MÓDULO 4: Especialización y Valor Añadido

• Servicio de Vinos:
  • Conoce las variedades, tipos de servicio y temperaturas.
  • Introducción a los maridajes básicos.
• Elaboración a la Vista del Cliente (Show Cooking):
  • Técnicas para preparar platos en directo.
  • Crea una experiencia gastronómica inolvidable.
• Servicios Especiales:
  • Protocolo para banquetes, catering y room service.
  • Adaptación a diferentes eventos.

MÓDULO 5: Seguridad, Calidad e Higiene

• Seguridad Alimentaria y Manipulación de Alimentos:
  • Cumple con la normativa vigente (APPCC).
  • Garantiza la máxima higiene en la manipulación.
• Higiene y Protección Ambiental:
  • Buenas prácticas en la sala y cocina.
  • Compromiso con la sostenibilidad.

MÓDULO 6: Comunicación Global

• Inglés Profesional para Hostelería:
  • Vocabulario y frases clave para atender clientes internacionales.
  • Comunícate con confianza en un entorno global.

MÓDULO 7: ¡A la Práctica! Tu Inserción Laboral

• Prácticas Profesionales No Laborales:
  • Aplica tus conocimientos en un entorno de trabajo real.
  • Construye tu red de contactos y potencia tu currículum.