Menús para Dietas Especiales
Adquiere las habilidades esenciales para crear menús adaptados a dietas especiales. Aprende la correcta manipulación y etiquetado de alimentos, comprendiendo su importancia para prevenir riesgos sanitarios. Este curso es ideal para profesionales y autónomos de los sectores sanitario, veterinario, farmacéutico y de sanidad privada que buscan potenciar su conocimiento y empleabilidad.
Información del curso
- Duración12 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaADAMS
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Dirigido a:
- Oficinas de farmacia
- Servicios de atención a personas dependientes
- Desarrollo de la promoción personal
- Acción e intervención social
- Sanidad privada
- Clínicas veterinarias
- Investigación biomédica
- Naturopatía
Dirigido a
Profesionales de Sanidad, Farmacia y Veterinaria
Qué aprenderás
- Elaborar menús para diversas dietas especiales.
- Aplicar correcta manipulación de alimentos.
- Realizar etiquetado adecuado de alimentos.
- Identificar y prevenir riesgos sanitarios en la alimentación.
- Adaptar preparaciones a características y costumbres alimenticias.
Temario
Menús para Dietas Especiales: Tu Guía Profesional
¡Descubre el arte de la alimentación adaptada y segura!
Módulo 1: Fundamentos de Dietas Especiales
Este módulo es tu puerta de entrada al mundo de la nutrición especializada, diseñado para que domines la creación de menús que responden a necesidades concretas, garantizando la salud y el bienestar.
1. Principios Básicos en la Elaboración de Menús
- Nutrición y Dietética Aplicada: Comprende los pilares de una alimentación equilibrada y cómo adaptarla.
- Factores Clave: Explora la influencia de la edad, condiciones de salud y preferencias individuales en la dieta.
- Planificación Estratégica: Aprende a diseñar menús coherentes y nutricionalmente completos.
2. Diseño y Creación de Dietas Especiales
- Tipologías Comunes: Profundiza en dietas específicas (bajas en sodio, celíacas, diabéticas, vegetarianas, veganas, etc.).
- Ingredientes y Técnicas: Descubre alternativas saludables y métodos de cocción innovadores.
- Adaptación Personalizada: Desarrolla la habilidad de ajustar recetas y preparaciones a requerimientos individuales.
3. Seguridad Alimentaria: Prevención de Riesgos
- Manipulación Higiénica: Domina las técnicas esenciales para una manipulación segura de los alimentos.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): Implementa protocolos que aseguren la calidad e inocuidad.
- Normativa de Etiquetado: Conoce la información crucial que debe incluirse para informar al consumidor.
- Identificación de Peligros: Reconoce y previene la contaminación cruzada, alérgenos comunes y otros riesgos potenciales.
¡Conviértete en un experto en la elaboración de menús para dietas especiales y marca la diferencia!