Elaboración de Menús para Dietas Especiales
Capacitación especializada en la elaboración de menús para dietas especiales, dirigida a profesionales autónomos y trabajadores de los sectores sanitario, veterinario, farmacéutico y sanidad privada. Aprende la manipulación y etiquetado correcto de alimentos para garantizar la seguridad y el bienestar del consumidor. Ideal para mejorar tus habilidades y potenciar tu carrera profesional.
Información del curso
- Duración12 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaADAMS
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Oficinas de farmacia
- Servicios de atención a personas dependientes
- Acción e intervención social
- Sanidad privada
- Clínicas veterinarias
- Investigación biomédica
- Naturopatía
Dirigido a
Profesionales y autónomos de sanidad, farmacia, veterinaria y atención a dependientes.
Qué aprenderás
- Diseñar menús adaptados a diversas necesidades dietéticas.
- Aplicar técnicas de manipulación de alimentos seguras.
- Realizar un correcto etiquetado nutricional y de alérgenos.
- Identificar y prevenir riesgos alimentarios en dietas especiales.
- Cumplir normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Adaptar preparaciones a diferentes condiciones de salud y costumbres.
Temario
Elaboración de Menús para Dietas Especiales
¡Descubre el arte de nutrir con propósito!
Este programa formativo te guiará en el apasionante mundo de la dietética especializada, capacitándote para diseñar y ejecutar menús que atiendan las necesidades específicas de cada individuo.
Módulo 1: Fundamentos de la Alimentación Adaptada
- Bases Nutricionales Clave: Comprendiendo las necesidades energéticas y nutricionales.
- Guía de Ingredientes Esenciales: Selección de alimentos para diferentes perfiles.
- Metodologías de Planificación: Estrategias para una dieta equilibrada.
Módulo 2: Creación de Menús Especializados
- Dietas Terapéuticas: Abordaje de condiciones como diabetes, celiaquía, hipertensión.
- Menús para Alergias e Intolerancias: Manejo seguro de alérgenos comunes.
- Opciones Vegetarianas, Veganas y Ovolactovegetarianas: Diversidad y equilibrio nutricional.
- Adaptaciones Geriátricas y Pediátricas: Nutrición para etapas vitales específicas.
- Dietas de Bajo Contenido: Sodio, grasas, calorías y otras restricciones.
Módulo 3: Seguridad y Manipulación Alimentaria
- Técnicas de Manipulación Segura: Minimización de contaminaciones cruzadas.
- La Importancia del Etiquetado: Información clara sobre ingredientes, alérgenos y valores nutricionales.
- Prevención de Riesgos Sanitarios: Identificación y control de peligros en la cadena alimentaria.
- Normativa Vigente: Cumplimiento de las regulaciones aplicables.
Conviértete en un experto en la creación de experiencias culinarias saludables y seguras, adaptadas a cada cliente.