INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
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Implantación Protocolo IFS v7: Calidad y Seguridad Alimentaria
Adquiere las competencias clave para implementar el Protocolo IFS v7 en la industria alimentaria. Aprende los requisitos, la gestión de calidad, seguridad alimentaria y buenas prácticas. Prepárate para superar auditorías y obtener la certificación IFS, mejorando la competitividad de tu empresa y tu perfil profesional.
Información del curso
- Duración45 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaASPASIA
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Trabajadores y desempleados.
- Acceso a formación online.
Dirigido a
Profesionales del sector alimentario.
Qué aprenderás
- Implementación del Protocolo IFS v7.
- Requisitos para la certificación IFS v7.
- Gestión de calidad alimentaria.
- Superación de auditorías internas y externas.
- Mejora de la seguridad alimentaria.
Temario
Implantación del Protocolo IFS v7: Garantizando la Excelencia Alimentaria
¡Prepárate para dominar uno de los estándares más importantes en seguridad y calidad alimentaria!
Módulo 1: Introducción al Protocolo IFS v7
- Fundamentos de la Norma IFS:
- Historia y evolución.
- Importancia en el mercado global.
- Beneficios de la Certificación IFS:
- Acceso a nuevos mercados.
- Mejora de la confianza del consumidor.
Módulo 2: Requisitos Esenciales de la v7
- Gestión de la Calidad:
- Sistema de gestión de calidad.
- Revisión por la dirección.
- Seguridad Alimentaria:
- Análisis de peligros (APPCC).
- Plan de control de alérgenos.
- Buenas Prácticas de Fabricación (BPF):
- Higiene del personal.
- Mantenimiento de instalaciones.
- Control de plagas.
- Trazabilidad:
- Desde la materia prima hasta el producto final.
- Sistema de retirada y recuperación de productos.
Módulo 3: Proceso de Certificación y Auditorías
- Preparación para la Auditoría:
- Auditorías internas: autoevaluación y mejora.
- Documentación necesaria.
- La Auditoría Externa:
- Tipos de auditorías IFS.
- Cómo afrontar la auditoría.
- Obtención y Mantenimiento de la Certificación:
- Planes de acción correctiva.
- Seguimiento y mejora continua.
¡Eleva tus estándares y potencia tu carrera en el sector alimentario!