El curso se sumerge en el fascinante mundo de la gestión de crisis alimentarias, preparándote para enfrentar desafíos y proteger la salud pública.
- Definición y Conceptos Clave: Descubre los fundamentos de las crisis alimentarias y su impacto en la sociedad.
- Análisis de Casos en España: Explora estudios de casos reales, comprendiendo los antecedentes, costes y lecciones aprendidas.
- Modelos de Gestión y Comunicación: Aprende a estructurar un plan de gestión de crisis efectivo y a comunicarte de manera clara y transparente.
- Herramientas Esenciales: Domina el protocolo de la AESAN, el manual AECOC y el sistema SILUM para una gestión proactiva.
- Redes de Alerta: Familiarízate con las redes SCIRI, RASFF e INFOSAN para una detección temprana de riesgos.
- Normativa y Protocolos Sectoriales: Conoce las regulaciones específicas que rigen la industria alimentaria y cómo aplicarlas en situaciones de crisis.
Prepárate para ser un líder en la gestión de crisis alimentarias, protegiendo a tu empresa y a la comunidad.