Gestión de Crisis Alimentarias: Protocolos y Herramientas
Este curso te prepara para identificar y gestionar crisis alimentarias, analizando antecedentes y costes en España. Aprenderás modelos de gestión, el uso de guías y herramientas clave como AESAN, AECOC y SILUM, además de normativas sectoriales. Domina los protocolos esenciales para proteger la cadena alimentaria y la salud pública.