INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Online
Gestión de Crisis Alimentarias: Protege la Cadena Alimentaria
Domina la gestión de crisis alimentarias con este curso online. Aprende a identificar peligros, aplicar protocolos y comunicar eficazmente para proteger la cadena alimentaria y la salud pública. Imprescindible para profesionales del sector agroalimentario.
Información del curso
- Duración50 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaFEMXA
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Profesionales y empresas de los sectores:
- Agricultura y Ganadería
- Empresas forestales
- Producción y exportación de alimentos
Se requiere interés en la seguridad alimentaria.
Dirigido a
Profesionales del sector agroalimentario
Qué aprenderás
- Identificar peligros potenciales en la cadena alimentaria
- Aplicar protocolos de gestión de crisis alimentarias
- Comunicar eficazmente en situaciones de emergencia
- Conocer la normativa y protocolos sectoriales
- Utilizar guías y herramientas de gestión de incidentes
- Gestionar y minimizar los costes de una crisis alimentaria
Temario
Gestión de Crisis Alimentarias
Módulo 1: Fundamentos de las Crisis Alimentarias
- Definición y conceptos clave
- Estudio de casos en España: antecedentes y costes
Módulo 2: Gestión Integral de Crisis
- Conceptos, características y tipos de crisis
- Modelos de gestión y comunicación efectivos
Módulo 3: Herramientas y Protocolos
- Protocolo de la AESAN para incidentes alimentarios
- Manual AECOC de buenas prácticas
- Sistema SILUM de gestión de alertas
- Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN
Módulo 4: Normativa y Protocolos Sectoriales
- Análisis de la legislación vigente
- Protocolos específicos por sector alimentario
¡Prepárate para proteger la cadena alimentaria!