Gestión de Calidad y Excelencia en el Servicio Hostelero
Especialízate en la gestión de calidad aplicada al sector hostelero. Aprende a diseñar planes de mejora, optimizar la comunicación con el cliente y detectar errores operativos. Optimiza la rentabilidad de tu negocio o potencia tu perfil profesional mediante la implementación de estándares de excelencia, garantizando experiencias memorables y una gestión eficiente de los servicios hoteleros y de restauración.
Información del curso
- Duración40 horas lectivas
- UbicaciónCantabria
- EmpresaASPASIA
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Ser trabajador/a en activo o en situación de ERTE.
- Pertenecer a una empresa o centro de trabajo ubicado en Cantabria.
- Disponer de conexión a internet para la modalidad online.
Dirigido a
Autónomos, empleados y personas en situación de ERTE del sector servicios.
Qué aprenderás
- Diseñar e implementar planes de calidad eficaces en entornos hosteleros.
- Optimizar las estrategias de servicio para maximizar la satisfacción del cliente.
- Desarrollar habilidades de comunicación efectiva en el sector de la hostelería.
- Identificar y corregir errores comunes en la prestación de servicios.
- Aplicar herramientas de medición para evaluar la percepción del cliente.
- Gestionar la atención al cliente de forma profesional, incluyendo atención telefónica.
Temario
Estructura del Programa de Excelencia en Hostelería
El curso está diseñado para convertir al alumno en un agente de cambio dentro de su organización, enfocándose en la excelencia operativa y la orientación al cliente.
1. Fundamentos de la Calidad
- El ecosistema hostelero: Análisis del mercado y el impacto de la satisfacción del cliente en la rentabilidad.
- Definición de calidad: Qué constituye una experiencia excepcional en el sector.
2. Gestión y Estrategia
- Planificación estratégica: Cómo diseñar e implementar un programa de calidad desde cero.
- Normalización: Establecimiento de protocolos de actuación para estandarizar el servicio.
3. Habilidades Comunicativas y Atención
- Comunicación del servicio: El lenguaje verbal y no verbal en el trato con el cliente.
- Gestión telefónica: Técnicas específicas para la resolución de consultas y gestión de incidencias por teléfono.
4. Análisis y Mejora Continua
- Caza de errores: Auditoría interna para detectar ineficiencias mediante el estudio de casos reales de mala praxis.
- Medición de la satisfacción:
- Diseño de encuestas y herramientas de feedback.
- Análisis de datos obtenidos.
- Toma de decisiones basada en la evidencia.
Este temario combina la teoría necesaria con un enfoque eminentemente práctico, permitiendo que los profesionales del sector apliquen los conocimientos adquiridos de manera inmediata en su entorno laboral, garantizando así una mejora tangible en la operativa diaria y en la percepción de los usuarios finales.
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