¡Conviértete en un Experto en Barra y Comidas Rápidas!
Este curso está diseñado para impulsarte en el dinámico mundo de la hostelería y la restauración, especializándote en bares y establecimientos de comida rápida. ¡Prepárate para dominar cada aspecto de la operación!
Módulo 1: Servicio Integral de Restaurante-Bar (MF0257_1)
Desglosamos las claves para un servicio impecable:
Unidad Formativa 1 (UF0053): Higiene y Seguridad Alimentaria:
- Asegura la máxima calidad y seguridad.
- Aprende y aplica rigurosamente las normas higiénico-sanitarias.
- Identifica y gestiona riesgos laborales específicos.
- Cumple con la legislación vigente en restauración.
Unidad Formativa 2 (UF0058): Preparación y Mise en Place:
- Domina el uso de la dotación básica de un bar.
- Prepara estratégicamente el área de servicio (mise en place).
- Desarrolla técnicas de atención y asistencia previas al servicio.
Unidad Formativa 3 (UF0059): Servicio al Cliente y Post-Servicio:
- Ofrece un servicio experto de alimentos y bebidas en barra.
- Perfecciona tus técnicas de presentación y servicio.
- Gestiona eficientemente cobros y cierres de caja.
- Realiza las tareas esenciales de post-servicio.
Módulo 2: Gestión de Aprovisionamiento y Elaboración (MF0258_1)
Optimiza tus recursos y crea delicias rápidas:
Unidad Formativa 1 (UF0053): Refuerzo de Higiene:
- Reafirma tus conocimientos en seguridad alimentaria.
Unidad Formativa 2 (UF0060): Aprovisionamiento y Almacenaje:
- Gestiona eficazmente los stocks y el inventario.
- Aprende las técnicas correctas de recepción de mercancías.
- Almacena alimentos y bebidas cumpliendo la normativa.
Unidad Formativa 3 (UF0061): Bebidas y Comidas Rápidas:
- Prepara una amplia gama de bebidas: cafés, tés, zumos, cócteles.
- Elabora comidas rápidas deliciosas: bocadillos, sándwiches, tapas.
- Aplica técnicas de cocción rápida y emplatado atractivo.
Módulo de Prácticas (MP0015): Experiencia Profesional
Operaciones Básicas de Restaurante y Bar:
- Aplica todo lo aprendido en un entorno laboral real.
- Gana experiencia práctica invaluable.
- Fortalece tu perfil profesional para el mercado laboral.
¡Este curso es tu pasaporte a una carrera exitosa en hostelería!