Planificación de Menús y Dietas Especiales

¡Bienvenido/a a un viaje culinario hacia la salud y la personalización!

Este módulo está diseñado para que te conviertas en un experto/a en la creación de experiencias gastronómicas que cuidan de todos.

Módulo 1: Los Cimientos de una Alimentación Saludable

1. Nutrición y Buenos Hábitos

• Comprende los pilares de una dieta equilibrada.
• Descubre la importancia de los hábitos alimenticios saludables en el día a día.
• Identifica los nutrientes esenciales y su función en el organismo.

2. Dietas para Todos los Colectivos

• Aprende a diseñar planes nutricionales adaptados a:
  • Personas con necesidades dietéticas específicas (celiaquía, intolerancias, diabetes).
  • Grupos de edad variados (infancia, tercera edad).
  • Demandas energéticas particulares (deportistas, trabajadores de alta exigencia).
  • Situaciones fisiológicas especiales (embarazo, lactancia).
• Desarrolla la habilidad de crear menús que no solo alimenten, sino que también nutran y cuiden.

3. Aplicación en la Restauración

• Integra tus conocimientos en la planificación práctica de menús.
• Adapta la oferta del establecimiento a las diversas necesidades de los comensales.
• Garantiza la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo en la elaboración de dietas especiales.

Prepárate para destacar en el sector de la hostelería ofreciendo soluciones alimentarias innovadoras y saludables.