Planificación de Menús y Dietas Adaptadas

Temario del Curso: Planificación de Menús y Dietas Adaptadas

Módulo 1: Fundamentos de Nutrición y Buenos Hábitos

• Identificación de conceptos clave en dietética y nutrición.
• Comprensión de la relación entre alimentos, nutrientes y una alimentación equilibrada.
• Análisis de factores ambientales, culturales y económicos que influyen en la dieta.
• Estudio de hábitos, modos y comportamientos alimentarios.
• Planificación estratégica de la carta y marketing alimentario.
• Segmentación del mercado y diseño de ofertas dietéticas personalizadas.

Módulo 2: Dietas Saludables para Diferentes Colectivos

• Tipología de dietas y menús adaptados a cada necesidad.
• Diseño de dietas para niños y adolescentes en crecimiento.
• Planificación nutricional para adultos, optimizando la salud y el rendimiento.
• Adaptación de dietas para la tercera edad, priorizando el bienestar y la vitalidad.
• Exploración de dietas alternativas: vegetarianas, macrobióticas y disociadas.
• Integración de dietas y menús para colectivos específicos, maximizando la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.