El curso se estructura en dos módulos clave para una formación integral:
Módulo 1: Manipulación de Alimentos de Alto Riesgo (25 horas)
- Higiene y Seguridad Alimentaria: Domina las técnicas de higiene y sanidad esenciales para la manipulación de alimentos de alto riesgo.
- Prevención de Contaminación: Aprende a identificar y prevenir posibles fuentes de contaminación, asegurando la inocuidad de los alimentos.
- Almacenamiento Seguro: Conoce las prácticas correctas de almacenamiento para mantener la calidad y seguridad de los productos.
Módulo 2: Implantación Sostenible y Circular (10 horas)
- Economía Circular: Descubre las tecnologías y estrategias para cumplir con los requisitos de la economía circular.
- Sostenibilidad Post-COVID: Analiza las oportunidades y desafíos de la sostenibilidad en el contexto actual.
- Optimización de Recursos: Implementa prácticas para reducir residuos y minimizar el impacto ambiental en tu entorno laboral.