Preelaboración y Conservación de Alimentos con Enfoque Sostenible

El curso se estructura en módulos diseñados para proporcionar una formación completa y práctica:

• Módulo 1: Materias Primas y Preelaboración de Alimentos (20 horas)

  • Descubre las técnicas fundamentales para la correcta preparación de alimentos, desde la selección de materias primas hasta los procesos de preelaboración.

• Módulo 2: Conservación de Alimentos (20 horas)

  • Aprende los métodos más eficaces y seguros para prolongar la vida útil de los alimentos, reduciendo el desperdicio y garantizando la calidad.

• Módulo de Implantación Sostenible y Circular (10 horas)

  • HOTT02-MOD03113-IMPLANTACIÓN-SOSTENIBLE Y CIRCULAR-(MÓDULO-SOSTENIBLE)
    • Módulo 1: Implantación Sostenible y Circular
      • Adquiere las herramientas necesarias para implementar prácticas sostenibles y de economía circular en tu establecimiento, adaptándote a las exigencias del nuevo panorama post-COVID y contribuyendo a un futuro más responsable y eficiente en el sector de la hostelería y el turismo.