SANIDAD
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Nutrición y Dietética en el Anciano
Domina las claves de la nutrición geriátrica. Este programa aborda los cambios fisiológicos en la vejez, las necesidades nutricionales específicas y el diseño de dietas adaptadas a diversas patologías. Ideal para profesionales del sector sanitario que buscan mejorar la salud y autonomía de las personas mayores mediante una alimentación consciente, equilibrada y basada en evidencia clínica.
Información del curso
- Duración105 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaCOREMSA
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Ser trabajador/a en activo del sector Sanidad.
- Disponer de contrato de trabajo o cabecera de nómina.
- DNI o NIE vigente.
Dirigido a
Trabajadores del sector sanitario
Qué aprenderás
- Identificar cambios fisiológicos y necesidades nutricionales en la tercera edad.
- Realizar valoraciones precisas del estado nutricional del anciano.
- Diseñar dietas equilibradas adaptadas a patologías crónicas comunes.
- Aplicar protocolos de higiene y seguridad alimentaria en residencias geriátricas.
- Gestionar la nutrición en pacientes con enfermedades gástricas o diabetes.
- Comprender el impacto de la hidratación y micronutrientes en la salud senil.
Temario
Módulo 1: Fundamentos Nutricionales
Exploramos la base científica de la alimentación:
- Macro y micronutrientes: Análisis exhaustivo de glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y electrolitos.
- Valor energético: Determinación de necesidades metabólicas y balance energético en el adulto.
Módulo 2: Nutrición en el Adulto Mayor
Entendiendo los retos del envejecimiento:
- Cambios fisiológicos: Impacto en la absorción y necesidades nutricionales.
- Valoración nutricional: Técnicas de detección precoz de desnutrición y uso de indicadores bioquímicos.
Módulo 3: Planificación Dietética y Patologías
Diseño de planes alimentarios personalizados:
- Dietas terapéuticas: Adaptación ante diabetes, estreñimiento, gota y patologías gástricas.
- Atención especializada: Nutrición adaptada para ancianos en estados terminales.
Módulo 4: Seguridad e Higiene Alimentaria
Garantizar la calidad en entornos asistenciales:
- Gestión de residuos y conservación: Buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
- Prevención de riesgos: Evitar toxiinfecciones en la alimentación colectiva.
- Tecnología alimentaria: Influencia en la biodisponibilidad y valor nutritivo en entornos hospitalarios y residencias.
Módulo 5: Aplicación Práctica en Residencias
Protocolos para profesionales:
- Optimización de menús equilibrados.
- Implementación de dietas basadas en las necesidades geriátricas reales para fomentar la autonomía y la prevención de enfermedades crónicas.
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