Especialista en Nutrición y Dietética Aplicada
Programa formativo integral diseñado para adquirir competencias avanzadas en nutrición humana. Aprenderás a diseñar dietas personalizadas adaptadas a diferentes estados de salud, etapas biológicas y condiciones patológicas, mejorando tu perfil profesional en el sector sanitario y fomentando hábitos de vida saludables a través de una base científica sólida.
Información del curso
- Duración60 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaACCION
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Estar inscrito como demandante de empleo en los servicios públicos correspondientes.
Dirigido a
Desempleados inscritos como demandantes de empleo.
Qué aprenderás
- Diseñar dietas personalizadas según necesidades energéticas y fisiológicas.
- Comprender la anatomía y fisiopatología de sistemas digestivo y endocrino.
- Analizar la composición nutricional y funcional de los diversos grupos de alimentos.
- Aplicar los principios de la dieta mediterránea en la alimentación diaria.
- Gestionar la alimentación específica para infancia, edad adulta y tercera edad.
- Elaborar pautas de dietoterapia para patologías como diabetes o insuficiencia renal.
- Identificar y desmitificar errores comunes sobre nutrición y salud.
Temario
Estructura del Programa Formativo
1. Fundamentos Fisiológicos
Comprender cómo nuestro cuerpo procesa los nutrientes es el primer paso hacia la excelencia profesional. Analizaremos:
- Anatomía y fisiología del sistema digestivo.
- El sistema endocrino y su influencia metabólica.
- Patologías frecuentes asociadas a ambos sistemas.
2. Ciencia de la Nutrición
Dominar la composición química y funcional de los alimentos:
- Macronutrientes: Hidratos de carbono, proteínas y lípidos.
- Micronutrientes: El papel esencial de las vitaminas y los minerales.
- Hidratación: Importancia y procesos metabólicos del agua.
3. Clasificación y Análisis de Alimentos
Estudio detallado de los grupos alimentarios:
- Criterios de clasificación técnica.
- Propiedades de lácteos, carnes, pescados, huevos, legumbres y frutas.
- Uso responsable de aditivos alimentarios.
4. Alimentación Saludable y Estilos de Vida
- El equilibrio nutritivo como base de la salud integral.
- La dieta mediterránea: patrimonio y evidencia científica.
- Análisis crítico de mitos y errores nutricionales comunes.
5. Nutrición por Etapas Vitales
Adaptación de requerimientos energéticos según el ciclo de vida:
- Alimentación infantil y adolescencia.
- Necesidades específicas de la mujer adulta.
- Estrategias nutricionales para la tercera edad.
6. Dietoterapia Clínica
Elaboración de pautas nutricionales para condiciones patológicas:
- Protocolos de protección gástrica y dietas astringentes.
- Gestión nutricional en diabetes y dislipemias.
- Dietas para insuficiencia renal y control de sodio.
- Introducción a la nutrición enteral y parenteral.
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