SANIDAD
Presencial

Salud, Nutrición y Dietética Clínica

Adquiere competencias clave en nutrición humana y dietoterapia. Este programa aborda desde la fisiopatología básica hasta la elaboración de dietas específicas según el ciclo vital y patologías crónicas, permitiéndote ofrecer recomendaciones nutricionales fundamentadas y mejorar la calidad de vida de los pacientes a través de una alimentación equilibrada basada en evidencia científica.

Información del curso

  • Duración50 horas lectivas
  • UbicaciónAsturias
  • EmpresaACCION

Requisitos y destinatarios

Requisitos

  • Ser trabajador en activo en la comunidad autónoma de Asturias.

Dirigido a

Trabajadores en activo del sector sanitario y afines en Asturias.

Qué aprenderás

  • Analizar el funcionamiento de los sistemas digestivo y endocrino.
  • Comprender la composición y clasificación de los distintos grupos de alimentos.
  • Diseñar dietas equilibradas para personas sanas y con patologías específicas.
  • Adaptar la nutrición a las diferentes etapas del ciclo vital humano.
  • Aplicar protocolos de dietoterapia en pacientes con necesidades especiales.
  • Evaluar el impacto de la alimentación en la prevención y tratamiento de enfermedades.

Temario

Estructura del Programa Formativo

1. Bases Fisiológicas

  • Sistema Digestivo y Endocrino: Análisis anatómico y patologías comunes que afectan la absorción y procesamiento de nutrientes.

2. Fundamentos de Nutrición

  • Macro y Micronutrientes: Estudio detallado de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y la importancia del agua en el metabolismo.

3. Clasificación y Grupos de Alimentos

  • Análisis de composición: Clasificación exhaustiva de alimentos (lácteos, cárnicos, vegetales, legumbres y aceites).
  • Seguridad alimentaria: Uso de aditivos y reconocimiento de nuevos alimentos en el mercado actual.

4. Alimentación y Bienestar

  • Equilibrio Nutricional: Guías y normas para mantener la salud a través de la dieta.
  • Dieta Mediterránea: Valoración de los beneficios del patrón dietético mediterráneo y corrección de mitos comunes sobre nutrición.

5. Nutrición por Etapas del Ciclo Vital

  1. Infancia: Requerimientos durante el crecimiento.
  2. Adolescencia: Cambios y necesidades energéticas.
  3. Vida Adulta: Enfoque en la mujer y mantenimiento de la salud.
  4. Tercera Edad: Adaptación nutricional para el envejecimiento activo.

6. Dietoterapia Aplicada

  • Dietas Terapéuticas: Protocolos específicos para:
    • Salud digestiva (protección gástrica, dieta astringente).
    • Patologías metabólicas (diabetes, hipoglucemias).
    • Control de peso (dietas hipocalóricas).
    • Salud cardiovascular y renal (dislipemias, dietas bajas en sodio).
  • Soporte Nutricional: Introducción a la nutrición enteral y parenteral en contextos hospitalarios y domiciliarios.
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