Cocina para Restauración Colectiva + Sostenibilidad Circular
Este curso te capacita para realizar elaboraciones culinarias en el ámbito de la restauración colectiva, abarcando desde la preparación para bufé hasta el autoservicio. Además, adquirirás conocimientos sobre la implantación sostenible y circular, adaptando tu establecimiento a las nuevas exigencias del sector post-COVID y optimizando recursos mediante la economía circular.