¡Eleva tu Negocio Hostelero hacia el Futuro!
Sumérgete en la vanguardia de la hostelería con este curso integral, diseñado para potenciar tus habilidades en Servicios de Catering y liderar la Sostenibilidad y Economía Circular. Transforma tu enfoque y adopta prácticas innovadoras que marcan la diferencia.
Módulo 1: Maestría en Servicios de Catering (30 horas)
- Domina la Planificación y Logística:
Aprende a organizar y ejecutar servicios de catering impecables, desde la concepción hasta el último detalle, garantizando el éxito de cada evento.
- Excelencia en Operaciones:
- Uso experto de instalaciones, maquinaria y utensilios especializados.
- Mantenimiento preventivo para asegurar la máxima eficiencia y durabilidad.
- Cumplimiento riguroso de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Servicio al Cliente y Calidad:
- Técnicas de presentación de alimentos y bebidas que cautivan.
- Protocolos de servicio que elevan la experiencia del comensal.
- Gestión estratégica de inventarios para optimizar recursos.
- Compromiso con la Reducción de Residuos:
- Implementa estrategias efectivas para minimizar desperdicios alimentarios y de materiales.
- Adopta buenas prácticas en la gestión integral de residuos.
Módulo 2: Vanguardia Sostenible y Circular (10 horas)
- Innovación Post-COVID:
- Analiza las últimas tecnologías y metodologías sostenibles.
- Adapta tus servicios a los nuevos estándares sanitarios y expectativas del cliente.
- Principios de Economía Circular:
- Descubre cómo integrar la circularidad en cada etapa de tu operativa hostelera.
- Potencia la reducción, reutilización y reciclaje de recursos.
- Prácticas Eco-Eficientes Clave:
- Optimiza el consumo de agua y energía, reduciendo costes y huella ecológica.
- Selecciona proveedores y productos alineados con la sostenibilidad.
- Implementa una gestión avanzada de residuos orgánicos y la correcta separación de los mismos.
- Modelos de Negocio Resilientes:
- Desarrolla estrategias para un futuro empresarial más responsable y competitivo.
- Asegura el cumplimiento de la normativa ambiental vigente.
- Comunica eficazmente tu compromiso sostenible para atraer y fidelizar clientes.