Tu Viaje Culinario Hacia la Cocina Sin Gluten
Embárcate en una formación especializada que te convertirá en un experto en la preparación de alimentos para personas celíacas.
Módulo 1: Comprendiendo la Celiaquía
- Definición y Naturaleza: Descubre qué es la celiaquía y cómo afecta al organismo.
- Síntomas Clave: Identifica las señales que alertan sobre esta condición.
- Clasificación de Alimentos:
- Alimentos que SÍ contienen gluten.
- Alimentos que PROBABLEMENTE contienen gluten: ¡Precaución!
- Alimentos que NO contienen gluten: ¡Tus aliados!
Módulo 2: La Seguridad en tu Cocina
- Higiene y Manipulado: Aprende las prácticas esenciales para una manipulación segura.
- Herramientas y Superficies: El uso correcto de utensilios y la importancia de superficies limpias.
- Almacenaje Inteligente: Conserva tus ingredientes de forma segura y eficiente.
Módulo 3: Creando Experiencias Gastronómicas
- Diseño de Menús: Elabora propuestas culinarias deliciosas y totalmente aptas para celíacos.
- Promoción en Carta: Cómo destacar tus opciones sin gluten y atraer a este público.
Módulo 4: El Arte de las Recetas Sin Gluten
- Primeros Platos: Sopas y salsas reconfortantes.
- Platos Principales: Pastas y segundos platos innovadores.
- Dulces y Postres:
- Bollería y repostería que sorprende.
- Postres refrescantes.
- Especialidades navideñas.
- Panadería: Elaboración de panes y panecillos esponjosos.
Módulo Adicional:
- Sostenibilidad: Un módulo enfocado en prácticas respetuosas con el medio ambiente.