Organización de Eventos y Catering: Crea Experiencias Memorables

¡Bienvenido a la formación que te convertirá en un maestro de la organización de eventos y catering! Este curso está diseñado para potenciar tus habilidades y llevar tus celebraciones al siguiente nivel.

Módulo 1: Cimientos Sólidos para Eventos Excepcionales

Descubre el arte de la planificación estratégica, desde la chispa inicial hasta la ejecución perfecta.

1.1 Conceptualización y Propósito del Evento

• Definir la visión y el objetivo principal de tu evento.
• Establecer metas claras y medibles (KPIs).
• Identificar el público objetivo y sus expectativas.
• Seleccionar la temática y el estilo que marcarán la diferencia.

1.2 Planificación Detallada y Gestión del Tiempo

• Elaboración de cronogramas realistas y eficientes.
• Desglose de tareas y asignación de responsabilidades.
• Técnicas de gestión de proyectos aplicadas a eventos.

1.3 Optimización de Recursos y Presupuestos

• Estimación y control riguroso de presupuestos.
• Estrategias para la negociación con proveedores.
• Gestión financiera y control de gastos.

Módulo 2: Logística y Ejecución Impecable

Convierte tu plan en una realidad fluida y sin contratiempos.

2.1 Selección y Gestión de Proveedores Clave

• Criterios para elegir a los mejores proveedores (catering, local, A/V, etc.).
• Establecimiento de acuerdos y contratos claros.
• Supervisión continua de la calidad del servicio.

2.2 Logística de Transporte, Montaje y Desmontaje

• Coordinación de la llegada y salida de materiales.
• Planificación de montajes y desmontajes eficientes.
• Gestión del espacio y distribución funcional.

2.3 Coordinación en Tiempo Real

• Estrategias de comunicación efectiva durante el evento.
• Gestión de personal y equipos in situ.
• Resolución proactiva de imprevistos y emergencias.

Módulo 3: Experiencias Gastronómicas y de Cliente

Eleva la satisfacción de tus asistentes a través de un catering y una atención excepcionales.

3.1 Diseño de Menús y Propuestas Gastronómicas

• Creación de cartas y menús adaptados al tipo de evento.
• Consideraciones dietéticas y de alergias.
• Presentación y emplatado: el arte de la gastronomía.

3.2 Creación de Experiencias Memorables

• El rol de la ambientación, la música y el entretenimiento.
• Estrategias para la interacción y el networking.
• Servicio al cliente: la clave de la fidelización.

Módulo 4: Marco Regulatorio y Evaluación del Éxito

Asegura el cumplimiento normativo y mide el impacto de tu labor.

4.1 Normativas y Permisos

• Conocimiento de las licencias y autorizaciones necesarias.
• Cumplimiento de la normativa de seguridad y salud laboral.
• Protocolos de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.

4.2 Evaluación y Mejora Continua

• Métodos para evaluar la satisfacción del cliente.
• Análisis del retorno de la inversión (ROI).
• Aprendizaje post-evento para futuros proyectos.

Este curso te brindará una visión 360º para organizar caterings y eventos de éxito rotundo, dominando cada fase y garantizando la satisfacción de todos los involucrados.