Organización de Caterings y Eventos: Impulsa tu Carrera
Especialízate en la organización de caterings y eventos. Este curso online te proporciona las habilidades clave para planificar eventos, aplicar el protocolo adecuado, ofrecer un servicio de catering impecable y garantizar la seguridad alimentaria. Además, aprenderás sobre implantación sostenible y circular en el sector de hostelería y turismo, adaptándote a las nuevas exigencias del mercado.
Información del curso
- Duración85 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaGRI
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Trabajadores del sector de Hostelería y Turismo.
No se requieren conocimientos previos específicos.
Dirigido a
Profesionales de hostelería y turismo
Qué aprenderás
- Gestionar caterings para eventos y congresos
- Planificar y desarrollar eventos exitosos
- Aplicar el protocolo en el servicio de catering
- Montar mesas de acuerdo al tipo de evento
- Servir mesas de manera profesional
- Manipular alimentos de forma segura
- Conocer la implantación sostenible y circular
Temario
El curso se estructura en los siguientes módulos:
Módulo 1: Planificación y Desarrollo del Evento
- Tipos de eventos y sus particularidades.
- Fases clave en la organización de eventos.
- Gestión del personal necesario.
- Selección y disposición de los medios materiales.
- Montaje de mesas según el tipo de evento.
Módulo 2: Protocolo y Servicio de Catering
- Definición y alcance del servicio de Catering.
- Aplicación del protocolo en el catering.
- Montaje de mesas adaptado a cada evento.
- Tipos de servicio y sus particularidades.
- Formas correctas de servir en cada situación.
Módulo 3: Manipulación de Alimentos
- Importancia de la higiene alimentaria.
- Fuentes y prevención de la contaminación de alimentos.
- Medidas para evitar contagios víricos.
- Consejos de seguridad en la manipulación.
Módulo Adicional: Implantación Sostenible y Circular
- Herramientas para aplicar la economía circular en el sector turístico.
- Adaptación a las nuevas condiciones derivadas de alertas sanitarias.