Especialista en Organización de Eventos, Catering y Banquetes
Especialízate en la gestión integral de eventos y banquetes. Este curso te prepara para organizar servicios gastronómicos de alta calidad, desde la logística inicial hasta la atención al cliente final. Desarrolla habilidades clave en coordinación de equipos y gestión de recursos para destacar en hoteles, empresas de catering y el sector de la hostelería profesional.
Información del curso
- Duración40 horas lectivas
- UbicaciónMurcia
- EmpresaCOREMSA
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Residencia en Murcia.
- Cabecera de nómina.
- DNI o NIE vigente con permiso de residencia.
Dirigido a
Trabajadores del sector hostelería.
Qué aprenderás
- Planificar y organizar eventos gastronómicos de principio a fin.
- Ejecutar la puesta a punto del salón para banquetes.
- Coordinar proveedores y equipos de trabajo en servicios de catering.
- Optimizar presupuestos y recursos con criterios de rentabilidad.
- Mejorar la calidad del servicio y la atención al cliente.
Temario
Estructura del Plan de Formación
El programa formativo se divide en módulos tácticos diseñados para transformar tu capacidad operativa y estratégica:
1. La Mise en Place: Los Cimientos del Servicio
El éxito de cualquier banquete comienza mucho antes de que llegue el primer invitado. En este apartado aprenderás:
- Preparación del entorno: Optimización de espacios y organización de mobiliario.
- Estándares de calidad: Protocolos de limpieza y montaje de mesas.
- Gestión de materiales: Control de inventario, cristalería, vajilla y mantelería.
2. Gestión Integral de Banquetes y Catering
Una vez dominada la base, avanzamos hacia la ejecución profesional y el liderazgo:
- Coordinación Operativa: Dirección de brigadas y reparto de responsabilidades.
- Logística del Evento: Gestión de proveedores y tiempos de servicio (timing).
- Gestión Económica:
- Elaboración de menús rentables.
- Control de costes y presupuestos.
Habilidades Adquiridas
Al completar este itinerario, habrás desarrollado competencias críticas:
- Resolución de problemas: Capacidad de respuesta ante imprevistos en directo.
- Orientación al cliente: Excelencia en el trato y personalización del servicio.
- Visión de negocio: Equilibrio entre la creatividad gastronómica y la eficiencia financiera.
Este programa no solo transmite conocimientos técnicos, sino que fomenta una mentalidad enfocada en la excelencia, preparándote para los entornos más exigentes de la hostelería moderna. Cada módulo está diseñado para que la transición entre el aprendizaje teórico y la aplicación práctica sea fluida, permitiéndote liderar eventos con seguridad y profesionalidad desde el primer día.