INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Mixto
Descubre el Mundo de la Enología, Licores y Aguardientes
Sumérgete en el fascinante mundo de la enología con este curso integral. Aprende desde la historia y geografía del vino hasta la elaboración de licores y aguardientes. Domina la cata, el servicio y las técnicas de producción de vinos blancos, tintos, espumosos y más. Ideal para profesionales y aficionados que buscan una formación completa y práctica en el sector de las bebidas.
Información del curso
- Duración20 horas lectivas
- UbicaciónValencia
- EmpresaFEMXA
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Personas desempleadas, trabajadores por cuenta ajena y autónomos de Valencia.
Con interés en el mundo de la enología y las bebidas.
Dirigido a
Profesionales y aficionados del sector de bebidas
Qué aprenderás
- Fundamentos de la historia y geografía del vino.
- Elaboración de vinos blancos, tintos y rosados.
- Producción de vinos espumosos y gasificados.
- Conocimiento profundo sobre licores y aguardientes.
- Técnicas de cata de vinos y destilados.
- Identificación de vinos varietales.
- Servicio y presentación de vinos profesionales.
Temario
Historia y Geografía del Vino
- Historia del Vino: Un recorrido por la evolución del vino a lo largo del tiempo.
- Geografía Vinícola Española: Exploración del I.N.D.O. y las Denominaciones de Origen (D.O.).
Presentación y Elaboración de Vinos, Aguardientes y Licores
- Presentación y Cata de Vinos: Aprende a catar y presentar vinos de manera profesional.
- Elaboración de Vinos: Profundiza en la elaboración de vinos blancos, tintos, rosados y claretes.
- Vinos Espumosos y Gasificados: Descubre los secretos de la producción de vinos espumosos y gasificados.
- Elaboración de Licores: Adéntrate en el mundo de la creación de licores.
- Vinos de Licor y Varietales: Estudio detallado de vinos de licor y varietales.
Aguardientes y Destilados
- Aguardientes de Vino: Cognac, Armagnac y otros aguardientes.
- Aguardientes de Sidra, Tubérculos y Cereales: Variedad y peculiaridades de estos destilados.
- Ron y Tequila: Un viaje a través de los sabores del ron y el tequila.
- Otras Bebidas: La cerveza y su proceso de elaboración.
- Cata de Destilados: Práctica de cata para identificar y apreciar las características de los destilados.