Confianza y Seguridad en Establecimientos de Restauración
Mejora tu perfil profesional adquiriendo competencias esenciales en gestión de riesgos, normativa higiénico-sanitaria y atención al cliente en el sector de la restauración. Esta formación te capacita para implementar protocolos de seguridad que fortalecen la confianza del cliente, asegurando la calidad del servicio y la excelencia operativa en entornos de hostelería.
Información del curso
- Duración20 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaCOREMSA
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Trabajador/a en activo del sector Hostelería y turismo.
- Contrato de trabajo o cabecera de nómina.
- DNI o NIE vigente.
Dirigido a
Trabajadores del sector de hostelería y turismo.
Qué aprenderás
- Implementar protocolos de higiene y seguridad alimentaria en restauración.
- Identificar y mitigar riesgos sanitarios en el establecimiento.
- Aplicar técnicas de atención al cliente basadas en la confianza.
- Gestionar la seguridad operativa frente a situaciones de crisis sanitaria.
- Utilizar herramientas tecnológicas para una atención al cliente segura.
- Desarrollar estrategias de marketing enfocadas en la seguridad del cliente.
Temario
Estructura de Formación en Seguridad y Confianza
Este programa formativo se despliega a través de un recorrido integral diseñado para transformar la seguridad en el pilar fundamental del servicio hostelero.
1. Psicología y Consumo en Entornos de Crisis
El primer paso consiste en comprender el factor humano detrás de la experiencia del cliente:
- Jerarquía de necesidades: Adaptación a las expectativas cambiantes del comensal.
- Factores psicológicos: Gestión de la vulnerabilidad, la inseguridad y la construcción de la confianza.
- Hábitos de mercado: Cómo han evolucionado las decisiones de compra tras los cambios sanitarios globales.
2. Fundamentos de la Seguridad en Hostelería
Un análisis profundo sobre cómo conceptualizar la seguridad como un valor añadido:
- Tipología de seguridades: Delimitación de los métodos de protección aplicables al sector.
- Necesidad de seguridad: Integración de procesos de protección en los métodos de compra y consumo diario.
3. El Sector hostelero en España
Estudio del marco nacional y sus particularidades:
- Análisis de mercado: Evaluación de datos reales en el sector hostelero español.
- Marketing Nacional: Puesta en valor de los productos locales como sinónimo de calidad y seguridad.
- Oportunidades: Identificación de nichos de mercado donde la seguridad es un factor de decisión clave para el cliente.
4. Estrategias Operativas y Tecnológicas
La aplicación práctica para la gestión diaria de los establecimientos:
- Construcción de burbujas de seguridad:
- Protocolos sanitarios específicos.
- Creación de espacios seguros y libres de riesgo.
- Técnicas de recepción y atención al cliente orientadas a la tranquilidad del usuario.
- Transformación Digital:
- Herramientas tecnológicas al servicio del cliente post-crisis.
- Aplicación de dirección comercial y marketing estratégico para fortalecer la imagen del negocio.
Este temario no solo aborda el cumplimiento normativo, sino que fomenta una visión estratégica que permite a los profesionales del sector gestionar la prevención con eficacia, garantizando una ventaja competitiva basada en la excelencia del servicio y la confianza del consumidor final.
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