Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería
¡Prepárate para destacar en el sector hostelero con este completo módulo formativo!
1. Marco Normativo y Seguridad Alimentaria
- Conoce a fondo la legislación actual sobre seguridad e higiene alimentaria.
- Aprende a implementar las mejores prácticas para prevenir riesgos y garantizar la inocuidad de los alimentos.
- Entiende el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y su aplicación práctica.
2. Protocolos de Limpieza y Desinfección
- Domina las técnicas avanzadas de limpieza y desinfección de cocinas, comedores y áreas de servicio.
- Selecciona y utiliza correctamente los productos y equipos de limpieza profesional.
- Establece planes de limpieza y desinfección adaptados a cada establecimiento.
3. Gestión Eficiente de Residuos
- Identifica y clasifica los distintos tipos de residuos generados en hostelería.
- Implementa estrategias para la reducción, reutilización y reciclaje de residuos.
- Cumple con la normativa de gestión de residuos para minimizar el impacto ambiental.
4. Prevención de Riesgos Laborales (PRL)
- Detecta y evalúa los riesgos laborales específicos del sector de la hostelería (cortes, quemaduras, caídas, etc.).
- Aplica medidas preventivas para garantizar la seguridad de los trabajadores.
- Actúa ante emergencias y conoce los procedimientos básicos de primeros auxilios.
5. Compromiso con la Protección Ambiental
- Fomenta el uso responsable de los recursos: agua, energía y materiales.
- Adopta prácticas sostenibles en la operativa diaria del negocio.
- Contribuye a un modelo de hostelería más respetuoso con el entorno y el medio ambiente.
Este curso te proporcionará las herramientas y conocimientos necesarios para desempeñar tu labor con la máxima profesionalidad, garantizando entornos seguros, higiénicos y sostenibles.