Este curso online te sumerge en el mundo de la cocina creativa y de autor, permitiéndote innovar y crear elaboraciones únicas. Aprenderás a dominar nuevas técnicas, identificar materias primas de vanguardia y optimizar procesos de producción. Ideal para profesionales que buscan destacar en el sector de la hostelería y el turismo.
Para acceder al curso:
Profesionales de hostelería y turismo
Módulo 1: Fundamentos de la Cocina Creativa y de Autor
Módulo 2: Creación y Conservación de Elaboraciones Creativas
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