Curso Online de Manipulador de Alimentos: Diploma Oficial SEPE

Este curso online te proporciona los conocimientos y habilidades necesarios para manipular alimentos de forma segura e higiénica. Obtendrás un diploma oficial del SEPE, que te abrirá puertas en el sector de la alimentación y la hostelería. Aprenderás sobre calidad alimentaria, prevención de contaminaciones, higiene personal y conservación de alimentos. ¡Impulsa tu carrera en el sector alimentario!

Información del curso

Duración10 horas lectivas
UbicaciónEspaña
EmpresaACCION

Requisitos y destinatarios

Requisitos

Dirigido a trabajadores del sector servicios que deseen obtener la certificación de manipulador de alimentos.

No se requieren estudios previos.

Dirigido a

Trabajadores del sector servicios

Qué aprenderás

Aplicar técnicas de higiene y sanidad alimentaria.
Prevenir la contaminación de los alimentos.
Conocer la legislación alimentaria vigente.
Identificar los peligros y puntos críticos de control (APPCC).
Implementar buenas prácticas de manipulación.
Asegurar la trazabilidad de los alimentos.
Gestionar correctamente los residuos alimentarios.

Temario

El curso de Manipulador de Alimentos te guiará a través de los siguientes módulos:

Calidad Alimentaria:
- Definición y clasificación de los alimentos.
- Criterios de calidad esenciales.
- Alteraciones comunes en alimentos de origen animal y vegetal.
Manipulación Higiénica:
- Cadena alimentaria y trazabilidad.
- El rol crucial del manipulador.
- Normas de higiene específicas.
Instalaciones y Equipos:
- Maquinaria, herramientas y utensilios.
- Limpieza y desinfección rigurosas.
- Distribución eficiente de espacios.
Higiene Personal:
- Aseo y hábitos saludables.
- Prevención de enfermedades.
Información del Producto:
- Etiquetado y composición.
- Fechas de caducidad.
Microorganismos y Conservación:
- Contaminación e intoxicaciones.
- Métodos físicos y químicos de conservación.
Legislación y APPCC:
- Normativa vigente.
- Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.