COMERCIO Y MARKETING
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Técnicas de Venta y Atención al Cliente en Frutería
Optimiza tu desempeño en fruterías y comercios de alimentación con esta formación integral. Aprenderás a gestionar la calidad y conservación de los productos, organizar el punto de venta de forma atractiva y aplicar técnicas de venta cruzada para incrementar resultados. Mejora tu perfil profesional y tu empleabilidad mediante una formación orientada a la satisfacción del cliente y la excelencia comercial.
Información del curso
- Duración20 horas lectivas
- UbicaciónMadrid
- EmpresaCOREMSA
Requisitos y destinatarios
Requisitos
- Residir en Madrid
- Demanda de empleo actualizada
- DNI o NIE vigente (con permiso de residencia)
Dirigido a
Personas desempleadas interesadas en el sector de la alimentación.
Qué aprenderás
- Dominar técnicas de venta directa en comercios de proximidad
- Mejorar la atención y fidelización de la clientela
- Optimizar la presentación y exposición de frutas y verduras
- Aplicar criterios de calidad, conservación y manipulación de productos frescos
- Gestionar la organización y el etiquetado en el punto de venta
- Implementar medidas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC)
Temario
1. Fundamentos del Comercio Hortofrutícola
- Introducción a la venta al detalle en el sector frutería.
- Perfil y competencias del profesional en el punto de venta.
- Conocimiento técnico: Variedades, temporadas y características de frutas y hortalizas.
2. Gestión de Calidad y Conservación
- Criterios de calidad y frescura en el género.
- Manipulación correcta para minimizar mermas.
- Control de alteraciones frecuentes y técnicas de conservación.
- Procesos de desecación y tratamiento de productos perecederos.
3. Logística y Operativa del Punto de Venta
- Recepción, transporte y almacenamiento de frutas y hortalizas.
- Técnicas de selección, limpieza y acondicionamiento.
- Normativa vigente: Etiquetado, trazabilidad y presentación al consumidor.
4. Excelencia en la Atención y Comercialización
- Aplicación de técnicas de venta: El arte de asesorar al cliente.
- Organización visual y marketing en el lineal de frutas.
- Estrategias de venta cruzada y fidelización de clientes.
- Adaptación a las nuevas demandas del mercado alimentario.
5. Seguridad Alimentaria y Normativa
- Implementación del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
- Higiene personal y manipulación de alimentos.
- Normas de seguridad laboral y buenas prácticas en el comercio minorista.
Este programa está diseñado para convertir al alumno en un especialista en el sector, combinando la precisión técnica con la habilidad comercial necesaria para destacar en el competitivo mercado de la alimentación fresca.