Liderazgo y Comunicación Efectiva en Hostelería

Potencia tu capacidad de gestión en el sector hostelero con este programa especializado en liderazgo consciente y comunicación estratégica. Aprenderás a diagnosticar equipos, gestionar emociones y aplicar metodologías avanzadas como el Neuroliderazgo y el método Cardinals, garantizando una operativa más humana, eficiente y orientada a resultados dentro de entornos de alta exigencia.

Requisitos y destinatarios

Requisitos

Titulación mínima: Bachillerato, Técnico Superior, Certificado Profesional nivel 3, o Grado/Máster.
Superación de pruebas de acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior o acceso a la universidad.
Certificado de competencia nivel 3 o superación de pruebas de competencias clave nivel 3.
En defecto de titulación, superación de prueba de acceso específica.
Competencia digital básica para entorno e-learning.

Dirigido a

Trabajadores, desempleados y autónomos del sector hostelero.

Qué aprenderás

Dominar técnicas de comunicación intrapersonal e interpersonal.

Aplicar el método AIS para mejorar la comunicación efectiva.

Implementar herramientas de inteligencia emocional en el trabajo.

Realizar diagnósticos de equipos mediante análisis DAFO y CAME.

Gestionar el capital humano a través del salario emocional.

Utilizar el Neuroliderazgo para la toma de decisiones estratégicas.

Aplicar mapas de energía para optimizar el rendimiento grupal.

Temario

I. Estrategias de Comunicación en Hostelería

Este módulo inicial está diseñado para transformar cómo los líderes hosteleros se conectan con su equipo y su entorno.

A. Comunicación Intrapersonal

Valores y Emociones: Identificación de los pilares del individuo.
Metodología de las 3 A: Estructuración del mensaje para maximizar el impacto.
Método AIS: Técnica aplicada para la resolución de conflictos y clarificación de objetivos.

B. Comunicación Interpersonal

Inteligencia Emocional: El uso de la empatía como herramienta de gestión diaria.
Storytelling: Narración efectiva para alinear al equipo con la visión del establecimiento.
Pinceladas de PNL: Introducción a la Programación Neurolingüística para mejorar la persuasión y el entendimiento.

II. Liderazgo Consciente y Gestión de Equipos

El segundo bloque se centra en el liderazgo moderno, alejándose de los modelos tradicionales para adoptar enfoques basados en la consciencia y la estrategia.

A. Diagnóstico y Estrategia

Diagnóstico de Equipos: Evaluación del estado actual del grupo.
Análisis DAFO: Identificación de fortalezas y debilidades.
Estrategias CAME: Acciones concretas de corrección, afrontamiento, mantenimiento y explotación.
Mapas de Energía: Herramienta visual para monitorizar el clima laboral y la motivación.

B. Herramientas de Gestión Avanzada

Neuroliderazgo: Aplicación de las neurociencias para una toma de decisiones más eficaz.
Salario Emocional: Estrategias para mejorar el compromiso del personal sin depender exclusivamente de incentivos económicos.
El Método Cardinals: Sistema estructurado para la delegación y supervisión de tareas, fomentando la autonomía y la responsabilidad compartida dentro de la cocina, sala o gestión del local.

Liderazgo y Comunicación Efectiva en Hostelería

Información del curso