Producción Agroalimentaria Responsable y Sostenible

Temario del Curso

Gestión de la Seguridad y Calidad

• Conceptos básicos: Calidad, control, aseguramiento y gestión.
• APPCC: Base fundamental en seguridad alimentaria.
• Estándares: BRC, IFS, GLOBAL GAP.
• ISO 22000: Desarrollo y aplicación.
• PCQI: Individuo Cualificado en Control Preventivo.
• Normativa para exportación: Interpretación y gestión.

Gestión Medioambiental

• Obligaciones ambientales: Cumplimiento normativo.
• Estrategias: Cumplimiento legal.
• Aspectos específicos: Empresa agroalimentaria.
• ISO 14000: Aplicación e interpretación.

Eficiencia Energética

• Diagnóstico: Herramientas de eficiencia.
• Estrategias: Mejora continua.
• Monitorización: Consumo energético.
• ISO 50001: Conocimiento y aplicación.
• Ayudas: Europeas, nacionales y autonómicas.

Buenas Prácticas Sociales

• Diagnóstico: Herramientas de evaluación.
• Estrategias: Mejora de prácticas.

Prevención de Riesgos Penales

• Diagnóstico: Herramientas de identificación.
• Estrategias: Reducción de riesgos.