Optimiza tu Bar: Logística y Almacenaje de Alimentos y Bebidas
Adquiere conocimientos clave para la gestión eficiente de alimentos y bebidas en bares y establecimientos hosteleros. Este programa se enfoca en optimizar la logística, desde el aprovisionamiento hasta el control de stock, garantizando la reducción de costes y la minimización de desperdicios. Aprenderás técnicas de organización de almacenes, prevención de riesgos en la manipulación de mercancías y la aplicación de principios de economía y turismo circular para fomentar la sostenibilidad en el sector. Ideal para profesionales de hostelería, autónomos y desempleados, este curso online gratuito te proporcionará las herramientas para mejorar la rentabilidad y la eficiencia operativa de tu negocio, abordando desde el control de inventario hasta la implementación de tecnologías sostenibles.
Información del curso
- Duración45 horas lectivas
- UbicaciónEspaña
- EmpresaADAMS
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Estar desempleado, ser autónomo o trabajador de los sectores de hostelería, agencias de viaje o transporte de viajeros por carretera.
Dirigido a
Profesionales del sector hostelero, autónomos y desempleados.
Qué aprenderás
- Analizar procesos logísticos en bares y bodegas.
- Gestionar el aprovisionamiento y el economato eficientemente.
- Prevenir riesgos en la manipulación de mercancías.
- Aplicar técnicas de organización de stock.
- Conocer la economía circular y el turismo circular.
- Identificar tecnologías para la sostenibilidad en hostelería.
- Mejorar la gestión de alimentos y bebidas en bares.
Temario
Descubre el poder de la Gestión Eficiente de Alimentos y Bebidas para tu bar. Este curso te equipará con las herramientas y conocimientos necesarios para optimizar tus operaciones, desde la logística hasta el almacenaje, asegurando la máxima rentabilidad y sostenibilidad.
Módulo 1: Gestión y Organización de Almacenes (20 horas)
Adéntrate en el corazón de la logística hostelera. Este módulo te guiará para:
- Analizar Procesos Logísticos: Comprende a fondo cada etapa de la cadena de suministro en tu bar.
- Optimizar la Organización del Stock: Domina las técnicas para mantener un inventario perfecto, reduciendo el desperdicio y las pérdidas.
- Gestionar Almacenes Eficientemente: Aprende las mejores prácticas para la recepción, almacenamiento y control de alimentos y bebidas.
- Control de Inventario Detallado: Asegura la disponibilidad de productos y mejora la toma de decisiones estratégicas.
Módulo 2: Operaciones de Almacenaje y Aprovisionamiento (15 horas)
Transforma tus rutinas de trabajo con operaciones prácticas y seguras.
- Operaciones de Economato y Bodega: Ejecuta con maestría las tareas diarias de gestión de existencias.
- Manejo de Materias Primas: Conoce y gestiona adecuadamente los productos alimentarios y bebidas.
- Aprovisionamiento Interno Eficaz: Asegura un flujo continuo y optimizado de tus insumos.
- Prevención de Riesgos Laborales: Garantiza un entorno de trabajo seguro en el almacén, aplicando las normativas vigentes en manipulación de mercancías. Tu seguridad y la de tu equipo es primordial.
Módulo Sostenible: Sostenibilidad y Economía Circular (10 horas)
Sé pionero en prácticas responsables y contribuye a un futuro más verde.
- Tendencias de Turismo Sostenible: Explora el impacto del turismo post-COVID-19 y las nuevas demandas del mercado.
- Principios de Economía Circular: Descubre cómo reducir, reutilizar y reciclar para maximizar el valor de tus recursos.
- Tecnologías para la Sostenibilidad: Identifica herramientas innovadoras que impulsan la eficiencia y el respeto por el medio ambiente en hostelería.
- Turismo Circular: Comprende este concepto y su aplicación para un crecimiento responsable y sostenible.
- Retos del Cambio Climático: Analiza cómo tu negocio puede ser parte de la solución.
Con este curso, no solo mejorarás la gestión de tu bar, sino que también te posicionarás como un líder en sostenibilidad dentro del sector hostelero.