Descubre los Secretos de la Cocina Mediterránea

Introducción a la Cocina Mediterránea

• Orígenes e historia
• Ingredientes clave y su clasificación

Cocina Tradicional vs. Cocina Moderna

• Estilos, técnicas y clasificaciones
• Creatividad e innovación en la cocina actual

Técnicas Fundamentales

• Hervir y cocer al vapor: métodos y aplicaciones
• Freír en aceite: secretos para un resultado perfecto
• Saltear: rapidez y sabor en cada plato
• Asar al horno: técnicas y trucos
• Plancha y parrilla: el arte de la cocción directa

Platos Emblemáticos

• Pescados y mariscos: combinaciones y preparaciones
• Verduras y hortalizas: frescura y sabor en cada bocado
• Carnes y aves: recetas tradicionales y modernas

Calidad de las Materias Primas

• Pescados y mariscos: selección y conservación
• Hortalizas y verduras: temporada y variedades
• Carnes y aves: elección y preparación

Preparaciones Básicas

• Entrantes: tapas y aperitivos mediterráneos
• Sopas, potajes y cremas: recetas reconfortantes
• Arroces y pastas: la base de la dieta mediterránea
• Pescados y mariscos: del mar a la mesa
• Carnes: sabores intensos y tradicionales
• Postres y bebidas: el toque dulce y refrescante