Atención Higiénico-Alimentaria en Instituciones
Programa formativo enfocado en la intervención higiénico-alimentaria dentro de instituciones sanitarias y sociales. Aprenderás a gestionar dietas, aplicar protocolos de seguridad alimentaria y realizar tareas de higiene personal y del entorno para colectivos dependientes, mejorando tu empleabilidad en hospitales, residencias y centros de día bajo normativas vigentes.
Información del curso
- Duración64 horas lectivas
- UbicaciónSanta Cruz de Tenerife
- EmpresaCOREMSA
Requisitos y destinatarios
Requisitos
Sin requisitos
Dirigido a
Trabajadores del sector sanitario y sociosanitario.
Qué aprenderás
- Aplicar protocolos de higiene en la manipulación y distribución de alimentos.
- Garantizar la seguridad alimentaria en entornos institucionales.
- Organizar y supervisar dietas adaptadas a necesidades nutricionales específicas.
- Mantener condiciones higiénicas óptimas en la habitación del usuario.
- Gestionar la administración de alimentos y recogida de eliminaciones.
- Aplicar medidas preventivas contra riesgos sanitarios en centros asistenciales.
Temario
Módulo 1: Higiene Personal y del Entorno
El cuidado de las personas dependientes comienza por un entorno saludable.
- Higiene del usuario: Técnicas profesionales de aseo personal.
- Optimización del entorno: Protocolos de limpieza, orden y desinfección de la habitación.
- Gestión ambiental: Factores preventivos para evitar riesgos de contaminación cruzada.
Módulo 2: Administración y Gestión Alimentaria
La alimentación como eje central del bienestar institucional.
- Gestión de la dieta:
- Identificación de necesidades nutricionales específicas.
- Adaptación de menús a dietas terapéuticas.
- Manipulación de alimentos:
- Aplicación rigurosa de las normas de higiene y seguridad.
- Control de calidad desde la recepción hasta la distribución.
- Asistencia en la ingesta:
- Procedimientos de apoyo al usuario durante la alimentación.
- Gestión de eliminaciones y control clínico.
Perspectivas y Desarrollo Profesional
Este programa no solo proporciona habilidades prácticas, sino que se alinea con las competencias requeridas para obtener un certificado profesional oficial. Es la base para desarrollar una trayectoria sólida en:
- Residencias de mayores.
- Hospitales y centros de salud.
- Centros de día y comedores sociales.
Al finalizar, el alumno contará con la capacidad de liderar la atención higiénica, asegurando que cada servicio cumpla con los más altos estándares de calidad, seguridad y humanización en el trato, convirtiéndose en un agente activo que garantiza la salud y la seguridad en el entorno sociosanitario.