Formación Experta en Elaboración y Conservación de Alimentos
¡Descubre el arte y la ciencia detrás de la preservación de alimentos con este curso integral!
Módulo 1: Manipulación Segura de Alimentos
- Marco Normativo: Comprendiendo la legislación vigente.
- La Naturaleza de los Alimentos: Conociendo sus propiedades.
- Microbiología Alimentaria: Los microorganismos y su impacto.
- Alteraciones y Transformaciones: Identificando cambios en los productos.
- Higiene y Seguridad: Principios esenciales para un entorno seguro.
Módulo 2: El Arte de la Elaboración de Conservas
- Materias Primas: Selección y características.
- Acondicionamiento y Preparación: Pasos clave antes de la conservación.
- Productos Elaborados: Diversidad y técnicas.
- Procesos de Fabricación: Métodos industriales y artesanales.
- Garantía de Calidad: Toma de muestras y análisis.
Módulo 3: Esterilización y Sellado Perfecto
- Técnicas de Esterilización: Métodos para asegurar la inocuidad.
- Métodos de Cierre de Envases: Garantizando la hermeticidad.
Módulo 4: Etiquetado y Control de Calidad Riguroso
- Etiquetado Informativo: Cumpliendo con la normativa.
- Plan de Calidad: Estableciendo estándares.
- Técnicas de Control: Parámetros, análisis y documentación.
- Interpretación de Resultados: Tomando decisiones basadas en datos.
Módulo 5: Maquinaria y Envases Esenciales
- Equipos de Preparación y Elaboración: Conociendo la maquinaria básica.
- Funcionamiento y Componentes: Entendiendo el uso óptimo.
- Selección de Envases: La importancia del embalaje adecuado.
Este curso te proporcionará las herramientas y el conocimiento para destacar en el sector de la elaboración y conservación de alimentos.