Nutrición y Dietética Personalizada: Diseño de Dietas Adaptadas

Módulo 1: Introducción a la Nutrición

• Conceptos básicos de alimentación, nutrición y dietética.
• Factores que influyen en la elección de alimentos.
• Clasificación de los alimentos y sus nutrientes.
• Requerimientos energéticos: cómo calcularlos.

Módulo 2: Macronutrientes Esenciales

• Proteínas: clasificación, valor nutritivo y metabolismo.
• Lípidos: funciones, digestión y fuentes.
• Hidratos de carbono: tipos, estructura y su importancia.
• Fibra dietética: beneficios y recomendaciones.

Módulo 3: Micronutrientes Clave

• Vitaminas liposolubles e hidrosolubles: funciones y fuentes.
• Minerales: macro minerales y oligoelementos.
• Ingestas recomendadas: cómo asegurar un aporte adecuado.

Módulo 4: Nutrición en las Etapas de la Vida

• Alimentación infantil: desde el primer año hasta la adolescencia.
• Nutrición durante el embarazo: necesidades y pautas dietéticas.
• Alimentación en personas mayores: consejos para mejorar su salud.

Módulo 5: Nutrición y Salud

• Alimentación en el control de peso: estrategias y errores comunes.
• Nutrición y deporte: necesidades energéticas y nutritivas.
• Prevención de enfermedades cardiovasculares a través de la nutrición.

Módulo 6: Aspectos Avanzados

• Interacciones nutrientes-fármacos: cómo gestionarlas.
• Guías en alimentación y planificación de dietas personalizadas.
• Evaluación nutricional: métodos y herramientas.
• Enfermedades asociadas a la nutrición: prevención y tratamiento.
• Manipulación de alimentos: higiene y seguridad alimentaria.