Nutrición y Dietética: Planifica tu Salud

Temario del Curso de Nutrición y Dietética

Módulo 1: Fundamentos de la Nutrición

• Conceptos básicos: alimentación, nutrición y dietética.
• Clasificación y elección de alimentos.
• Nutrientes esenciales y leyes de la alimentación.
• Requerimientos energéticos individuales.

Módulo 2: Macronutrientes Esenciales

• Proteínas: clasificación, valor nutritivo y metabolismo.
• Lípidos: fuentes, funciones y metabolismo.
• Hidratos de carbono: clasificación, estructura y función.
• Fibra dietética: importancia y fuentes.

Módulo 3: Micronutrientes y su Impacto

• Vitaminas liposolubles e hidrosolubles: funciones y fuentes.
• Minerales: macro minerales y oligoelementos.
• Ingestas recomendadas y objetivos nutricionales.

Módulo 4: Nutrición en las Diferentes Etapas de la Vida

• Alimentación infantil: desde el primer año hasta la adolescencia.
• Nutrición durante el embarazo: necesidades y pautas dietéticas.
• Nutrición en personas mayores: necesidades especiales y consejos.

Módulo 5: Alimentación para el Control de Peso y el Deporte

• Control de peso: factores, dietas y errores comunes.
• Nutrición deportiva: necesidades energéticas y alimentación pre/durante/post competición.

Módulo 6: Nutrición y Enfermedades

• Prevención y control de enfermedades cardiovasculares.
• Interacciones nutrientes-fármacos: tipos y poblaciones de riesgo.
• Guías alimentarias y planificación de dietas.

Módulo 7: Evaluación y Seguridad Alimentaria

• Evaluación nutricional: factores, directrices y métodos.
• Encuestas alimentarias: métodos y comparativas.
• Enfermedades asociadas a la nutrición.
• Manipulación de alimentos, higiene y seguridad.