HOSTELERÍA Y TURISMO
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Calidad Alimentaria Aragonesa y Turismo Sostenible

Profundiza en las figuras de calidad alimentaria europeas, estatales y de Aragón. Analiza tecnologías para la economía circular y aplica estos principios en el sector turístico para adaptarlo al contexto post-COVID.

Información del curso

  • Duración40 horas lectivas
  • UbicaciónAragón
  • EmpresaACCION

Requisitos y destinatarios

Requisitos

  • Trabajadores/as Ocupados/as en el sector de Hostelería y Turismo

Dirigido a

Profesionales de Hostelería y Turismo

Qué aprenderás

  • Figuras de calidad europeas, estatales y de Aragón
  • Marcas alimentarias del mercado
  • Tecnologías para la economía circular
  • Economía circular aplicada al turismo
  • Adaptación turística post-COVID

Temario

Descubre la Excelencia Agroalimentaria y el Futuro Sostenible del Turismo

Este curso te sumergirá en el corazón de la calidad alimentaria aragonesa y te guiará en la implementación de la economía circular en el sector turístico.

Módulo 1: El Sello de Calidad (9h)

  • Figuras de Calidad Diferenciada:
    • Protección Europea.
    • Ámbito Estatal.
    • Marcas de Mercado Reconocidas.
  • Certificaciones y Sellos: Garantía de calidad y origen.

Módulo 2: El Potencial Agroalimentario de Aragón (15h)

  • Sector Agroalimentario Aragonés: Un análisis en profundidad.
  • Figuras de Calidad Específicas de Aragón:
    • Denominaciones de Origen Protegida (DOP).
    • Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP).
  • Casos de Éxito: Productos emblemáticos y su relevancia.

Módulo 3: Gastronomía Aragonesa en la Restauración (6h)

  • Integración de Alimentos de Aragón: Pautas para menús.
  • Promoción de la Gastronomía Regional: Estrategias efectivas.
  • Abastecimiento Local: La importancia de la proximidad.

Módulo 4: Implantación Sostenible y Circular en Turismo (10h)

  • Economía Circular en Establecimientos Turísticos: Principios y aplicaciones.
  • Tecnologías y Herramientas Circulares: Para cumplir requisitos.
  • Adaptación Post-COVID: Resiliencia y sostenibilidad.
  • Gestión de Recursos: Reducción de residuos y eficiencia.
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