Calidad Alimentaria Aragonesa y Turismo Sostenible

Descubre la Excelencia Agroalimentaria y el Futuro Sostenible del Turismo

Este curso te sumergirá en el corazón de la calidad alimentaria aragonesa y te guiará en la implementación de la economía circular en el sector turístico.

Módulo 1: El Sello de Calidad (9h)

• Figuras de Calidad Diferenciada:
  • Protección Europea.
  • Ámbito Estatal.
  • Marcas de Mercado Reconocidas.
• Certificaciones y Sellos: Garantía de calidad y origen.

Módulo 2: El Potencial Agroalimentario de Aragón (15h)

• Sector Agroalimentario Aragonés: Un análisis en profundidad.
• Figuras de Calidad Específicas de Aragón:
  • Denominaciones de Origen Protegida (DOP).
  • Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP).
• Casos de Éxito: Productos emblemáticos y su relevancia.

Módulo 3: Gastronomía Aragonesa en la Restauración (6h)

• Integración de Alimentos de Aragón: Pautas para menús.
• Promoción de la Gastronomía Regional: Estrategias efectivas.
• Abastecimiento Local: La importancia de la proximidad.

Módulo 4: Implantación Sostenible y Circular en Turismo (10h)

• Economía Circular en Establecimientos Turísticos: Principios y aplicaciones.
• Tecnologías y Herramientas Circulares: Para cumplir requisitos.
• Adaptación Post-COVID: Resiliencia y sostenibilidad.
• Gestión de Recursos: Reducción de residuos y eficiencia.